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Grilled Steak and Mixed Peppers

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant grilled steak and mixed peppers dish is a fantastic option for those seeking a nutritious, diabetes-friendly meal that does not compromise on smoky, char-grilled flavour. By using high-quality strip steaks and a colourful medley of mini sweet peppers and shishitos, you create a plate that is as visually appealing as it is satisfying. The natural sweetness of the peppers perfectly balances the rich, savoury notes of the beef, while a simple seasoning of sea salt and olive oil lets the fresh ingredients shine.

Perfect for a weekend lunch or a light midweek dinner, this recipe focuses on lean protein and fibre-rich vegetables. Slicing the steak against the grain ensures a tender texture, while the resting period allows the juices to redistribute for a succulent finish. Serve it as a standalone meal or with a crisp green salad for a wholesome, low-carbohydrate feast.

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Ingredients for Grilled Steak and Mixed Peppers

  • 3 (1"–1 1/2"-thick) strip steaks (about 1.1kg total), patted dry

  • 2 1/2 teaspoons kosher salt, divided

  • 2 1/4 teaspoons freshly ground black pepper, divided, plus more

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil, plus more for grill and drizzling

  • 450g mini sweet mixed peppers

  • 170g shishito peppers

  • फ्लेकी समुद्री नमक

How to make Grilled Steak and Mixed Peppers

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Season steaks on all sides with 2 teaspoons kosher salt and 2 teaspoons pepper. Let sit at room temperature 1 hour.

Prepare a grill for medium-high heat; oil grate. Grill steaks until lightly charred and an instant-read thermometer inserted into the thickest part registers 49°C, 6–8 minutes per side for medium-rare. Transfer to a cutting board and let rest 10 minutes before slicing against the grain.

Meanwhile, grill sweet peppers, turning often, until lightly charred and softened, about 5 minutes. Transfer to a platter and cover with foil. Grill shishitos, turning often, until lightly charred and softened, about 3 minutes. Transfer to platter with sweet peppers and cover with foil. Let rest 10 minutes. Drizzle with 2 tablespoons oil, then season with 1/2 teaspoons kosher salt and 1/4 teaspoons pepper and toss to combine.

Transfer sliced steak to platter alongside peppers. Drizzle with oil, then season with sea salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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