ग्रिल्ड स्टेक और मिक्स्ड पेपर्स

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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यह जीवंत ग्रिल्ड स्टेक और मिश्रित मिर्च का व्यंजन उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो एक पौष्टिक, मधुमेह-हितैषी भोजन की तलाश में हैं जो धुएँदार, चार-ग्रिल्ड स्वाद से समझौता नहीं करता है। उच्च गुणवत्ता वाले स्ट्रिप स्टेक और मिनी स्वीट पेपर्स और शिशिटोस के रंगीन मिश्रण का उपयोग करके, आप एक ऐसी प्लेट बनाते हैं जो देखने में जितनी आकर्षक है उतनी ही संतोषजनक भी है। मिर्च की प्राकृतिक मिठास बीफ के समृद्ध, स्वादिष्ट नोट्स को पूरी तरह से संतुलित करती है, जबकि समुद्री नमक और जैतून के तेल का सरल मसाला ताजे अवयवों को चमकने देता है।.

सप्ताहांत के दोपहर के भोजन या हल्के मध्य-सप्ताह के रात के खाने के लिए आदर्श, यह रेसिपी दुबला प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सब्जियों पर केंद्रित है। स्टेक को अनाज के विपरीत काटने से कोमल बनावट सुनिश्चित होती है, जबकि आराम की अवधि रस को पुनर्वितरित करने की अनुमति देती है ताकि एक रसीला समाप्ति हो सके। इसे एक स्वतंत्र भोजन के रूप में या एक कुरकुरी हरी सलाद के साथ परोसें ताकि एक संपूर्ण, कम कार्बोहाइड्रेट दावत हो सके।.

ग्रिल्ड स्टेक और मिक्स्ड पेपर्स के लिए सामग्री

3 (1"–1 1/2"-मोटाई) स्ट्रिप स्टेक्स (कुल लगभग 1.1 किलोग्राम), सुखाए हुए
2 1/2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
2 1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित, और अधिक
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ग्रिल और छिड़काव के लिए और अधिक
450 ग्राम मिनी मीठी मिश्रित मिर्च
170 ग्राम शिशितो मिर्च
फ्लेकी समुद्री नमक

ग्रिल्ड स्टेक और मिक्स्ड पेपर्स कैसे बनाएं

सभी तरफ से स्टेक्स को 2 चम्मच कोषेर नमक और 2 चम्मच काली मिर्च के साथ मसाला करें। इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।.

मध्यम-उच्च तापमान के लिए ग्रिल तैयार करें; तेल लगाएं। स्टेक्स को तब तक ग्रिल करें जब तक वे हल्के से जले हुए न हो जाएं और एक त्वरित-पढ़ने वाला थर्मामीटर सबसे मोटे हिस्से में डाला जाए और 49°C दिखाए, मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति साइड 6-8 मिनट। काटने से पहले 10 मिनट के लिए एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें और आराम करने दें।.

इस बीच, मीठे मिर्च को ग्रिल करें, अक्सर पलटते रहें, जब तक कि हल्का जला हुआ और नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट। एक प्लेट में स्थानांतरित करें और फॉइल से ढक दें। शिशिटोस को ग्रिल करें, अक्सर पलटते रहें, जब तक कि हल्का जला हुआ और नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट। मीठे मिर्च के साथ प्लेट में स्थानांतरित करें और फॉइल से ढक दें। 10 मिनट के लिए आराम करने दें। 2 बड़े चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी करें, फिर 1/2 चम्मच कोषेर नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन करें और मिलाने के लिए टॉस करें।.

कटी हुई स्टेक को प्लेट में शिमला मिर्च के साथ रखें। तेल छिड़कें, फिर समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार मसाला डालें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.