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Instant Pot Butternut Squash Hash

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant butternut squash hash is a nutritious, diabetes-friendly dish that brings together sweet roasted vegetables and aromatic herbs. By using an Instant Pot, the squash achieves a tender texture with minimal effort, while the addition of fresh rosemary, paprika and a hint of chilli provides a deeply savoury flavour profile without the need for excessive salt or sugar.

High in fibre and rich in protein, this homemade breakfast or brunch option is ideal for those following a heart-healthy or low-glycaemic diet. The eggs are gently poached directly in the vegetable base, making it a convenient one-pot meal. Serve it as a filling start to the day or a light vegetarian supper alongside a few slices of wholegrain toast.

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Ingredients for Instant Pot Butternut Squash Hash

  • 110g 1/4-inch-cubed butternut squash

  • कोशेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1 चम्मच जैतून का तेल

  • 1 onion, roughly chopped

  • 1 pepper, roughly chopped

  • 1/2 चम्मच पपरिका

  • 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर

  • 5 rosemary needles, minced

  • 1 लहसुन की कली, कटी हुई

  • 2 बड़े अंडे

How to make Instant Pot Butternut Squash Hash

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In the Instant Pot, combine the butternut squash, a pinch each of salt and pepper, and the olive oil. Set to “sauté, medium heat” and cook until lightly browned, about 5 minutes, stirring often to avoid burning. Add the onion and pepper and sauté until softened, about 5 minutes. Add the paprika, chilli powder, rosemary, and garlic and toss to combine. Hit “cancel.”

Make 2 wells in the hash and crack the eggs into the wells. Cover, choose the “egg” setting, and cook for 1 minute. Quick-release the pressure and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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