ताज़ा मकई सालसा के साथ मैक्सिकन मांस पैटीज

ताज़ा मकई सालसा के साथ मैक्सिकन मांस पैटीज़ के लिए सामग्री

• 230 ग्राम बीफ कीमा

• 230 ग्राम पोर्क कीमा

• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर

• 1/2 कप मोटे कटे हुए धनिया पत्ते और कोमल डंठल, विभाजित

• 2 1/4 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित

• 3/4 चम्मच मिर्च पाउडर, अधिमानतः चिपोटल, विभाजित

• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, और चिकनाई के लिए अधिक

• 2 भुट्टे

• 1 बड़ा टमाटर, 1/2" टुकड़ों में कटा हुआ

• 1/2 छोटी लाल प्याज, बारीक कटी हुई

• 1 एवोकाडो, आधा किया हुआ, 1/2" टुकड़ों में काटा हुआ

• 1 सेरानो मिर्च, बीज निकाला हुआ, बारीक कटा हुआ

• 45 मिली ताजा नींबू का रस

ताज़ा कॉर्न सालसा के साथ मैक्सिकन मीट पैटीज़ कैसे बनाएं

बीफ, पोर्क, लहसुन पाउडर, 1/4 कप धनिया, 1 1/4 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर को फूड प्रोसेसर में तब तक प्रोसेस करें जब तक कि यह समान रूप से वितरित और अच्छी तरह से मिल न जाए, लगभग 2 मिनट। मिश्रण को 4 गेंदों में रोल करें।.

16x12" के एक पार्चमेंट के टुकड़े पर थोड़ा सा तेल लगाएं। तेल लगे कागज के एक आधे हिस्से पर मांस की 1 गेंद रखें, फिर दूसरे आधे हिस्से को मोड़ें। बेलन या वाइन की बोतल का उपयोग करके, मांस को पार्चमेंट के बीच में बहुत पतले अंडाकार में धीरे से बेलें (यह लगभग 9x6" होना चाहिए)। पार्चमेंट के साथ, इसे एक रिम वाले बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 3 और कागज की चादरों और बचे हुए मांस के साथ दोहराएं। उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।.

मकई के दानों को भुट्टे से काटकर एक बड़े कटोरे में डालें। टमाटर, प्याज, एवोकाडो, मिर्च, नींबू का रस, और बचा हुआ 1/4 कप धनिया, 1 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। जब तक आप पैटीज़ पकाते हैं, इसे बैठने दें।.

एक बड़े भारी (अधिमानतः कास्ट-आयरन) कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें जब तक कि धुआं न निकलने लगे। एक समय में एक करके, ग्रीस किए हुए पार्चमेंट से पैटी को छीलें और नीचे की तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक सेंकें। पलटें और पकने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट और। एक प्लेट में स्थानांतरित करें और शेष पैटीज़ के साथ दोहराएं।.

पैटीज के ऊपर कॉर्न सालसा डालें।.

पहले से करें: पैटीज को 2 दिन पहले तैयार किया जा सकता है। ढके हुए रिम्ड बेकिंग शीट पर पार्चमेंट में ठंडा करें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.