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Moroccan Lamb Stew

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic Moroccan lamb stew is a vibrant, diabetes-friendly dish that brings the warm flavours of North Africa to your dinner table. By combining lean diced lamb with naturally sweet carrots and dates, the recipe creates a rich, savoury depth without the need for refined sugars. The addition of fresh orange zest and juice provides a bright citrus lift that perfectly balances the earthy notes of cinnamon and rosemary.

Designed with health in mind, this wholesome one-pot meal is packed with nutrients and provides a satisfying, slow-release energy source. It is an ideal option for a comforting midweek supper or a relaxed weekend lunch with the family. Serve a hot bowlful topped with plenty of fresh coriander for a fragrant, nourishing meal that supports a balanced diet.

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Ingredients for Moroccan Lamb Stew

  • 900g lamb stew meat, cut into 1-inch cubes

  • Sea salt or pink Himalayan sea salt to taste

  • Black pepper to taste (if tolerated)

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

  • 2 tablespoons coconut oil

  • 1 छोटा प्याज, कटा हुआ

  • 4 cloves garlic, minced

  • 1 (2 इंच) का टुकड़ा ताजा अदरक, छिला और कटा हुआ

  • 2 tablespoons chopped fresh rosemary

  • 1 tablespoon apple cider vinegar

  • 120ml homemade or store-bought bone broth

  • 120 मिली पानी

  • 2 small oranges, zested and juiced

  • 950ml chopped carrots

  • 2 tablespoons minced fresh dates

  • 1/2 cup chopped fresh coriander, for garnish (optional)

How to make Moroccan Lamb Stew

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In a medium-size bowl, season the meat evenly with the salt, pepper, and cinnamon.

In a large cooking pot on medium, heat the coconut oil and brown the meat, 2 to 3 minutes per side.

Add the onion and cook for 3 minutes, or until it begins to brown slightly.

Add the garlic, ginger, and rosemary and cook until fragrant, another couple of minutes.

Add the apple cider vinegar, bone broth, water, orange zest and juice, carrots, and dates and bring to a boil.

Reduce the heat to medium-low, cover, and cook for about 1 1/2 hours, or until the lamb reaches the desired tenderness.

Serve warm garnished with coriander.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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