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Spiced Snapper with Cucumber Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant spiced red snapper with cucumber salad is a brilliant choice for a nutritious midweek meal. The snapper fillets are coated in an aromatic blend of garlic and baharat—a fragrant Middle Eastern spice mix—then roasted until the skin is perfectly crisp. The warmth of the spices provides a beautiful contrast to the cooling, zesty salad, which uses fresh coriander and shallots for a punchy finish.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates while being rich in high-quality protein and heart-healthy fats. The combination of succulent white fish and crunchy Persian cucumbers makes it a light yet satisfying dinner. Serve it on its own for a low-carb option, or alongside a small portion of fluffy bulgur wheat to soak up the spiced lemon juices.

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Ingredients for Spiced Snapper with Cucumber Salad

  • 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई

  • 2 teaspoons baharat or ras-el-hanout

  • 90ml extra-virgin olive oil, plus more for drizzling

  • 4 (170g) skin-on, boneless red snapper fillets

  • कोशेर नमक

  • 1 नींबू, आधा कटा हुआ

  • 3 medium Persian cucumbers, peeled, sliced 1/4-inch thick

  • 1 medium shallot, thinly sliced into rings, rinsed, patted dry

  • 1 cup coriander with tender stems

How to make Spiced Snapper with Cucumber Salad

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Preheat oven to 218°C. Mix garlic, baharat, and 90ml oil in a small bowl. Place fish on a foil-lined rimmed baking sheet and pat dry. Rub both sides of fish with garlic-spice oil; season with salt. Turn skin side up and bake until fish is tender and cooked through and skin is beginning to brown, 8–10 minutes. Finely grate zest from a lemon half over each fillet as soon as you remove fish from the oven.

Squeeze juice from a lemon half into a medium bowl. Add cucumbers, shallot, and coriander, season with salt, and toss to combine.

Slide fish onto a platter; top with cucumber salad and squeeze juice from remaining lemon half over. Drizzle with olive oil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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