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Black and Orange Halloween Pasta

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Halloween pasta dish is a sophisticated way to embrace seasonal flavours, combining the dramatic look of black squid ink linguine with the bright, autumnal hue of roasted butternut squash. The sweetness of the roasted peppers and squash is balanced by the heat of red pepper flakes and the briny depth of Kalamata olives, creating a high-protein meal that is as nutritious as it is visually impressive.

Perfect for a themed dinner party or a healthy family meal during the October period, this recipe relies on simple roasting techniques to intensify the vegetable flavours. The addition of salty Parmigiano-Reggiano provides the perfect finishing touch. Serve it as a stand-alone main course or with a crisp green salad for a balanced, colourful dinner.

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Ingredients for Black and Orange Halloween Pasta

  • 900g butternut squash, peeled, seeded, and cut into 3/4-inch chunks

  • 2 orange peppers, cut into 1-inch pieces

  • 4 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई

  • 1 बड़ा चम्मच अजवायन के पत्ते

  • 1/2 teaspoons hot red pepper flakes

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 450g black linguine or spaghetti (squid or cuttlefish ink pasta)

  • 80g pitted Kalamata olives, chopped

  • Accompaniment: grated Parmigiano-Reggiano

How to make Black and Orange Halloween Pasta

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Preheat oven to 218°C with rack in middle.

Toss squash and peppers with garlic, thyme, red pepper flakes, oil, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper in a 17- by 11-inch 4-sided sheet pan. Roast, stirring once, until vegetables are just tender and browned in spots, 25 to 35 minutes.

While vegetables finish roasting, cook linguine in a pasta pot of well-salted boiling water until al dente. Reserve 120ml cooking water, then drain pasta and return to pot.

Remove sheet pan from oven and pour reserved water over vegetables, stirring to loosen from pan. Stir in olives, then add vegetable mixture to pasta in pot and toss to combine.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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