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Braised Bacon Carolina Rice

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This braised bacon and rice dish is a deeply savoury, high-protein meal that takes inspiration from classic Southern coastal cooking. By slowly rendering the salt-cured bacon, you create a rich flavour base for the onions and celery to soften in. The addition of piquant smoked paprika and cayenne provides a subtle, warming heat that perfectly balances the sweetness of the tomato juice and the richness of the chicken stock.

While traditional rice dishes often aim for individual, fluffy grains, this recipe delivers a moreish, moist texture that feels incredibly comforting. It is an ideal midweek dinner for those looking for a nourishing, homemade meal that doesn't require constant attention at the stove. Serve it simply in warm bowls, perhaps with a side of steamed seasonal greens for a complete and balanced family supper.

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Ingredients for Braised Bacon Carolina Rice

  • 1 (1/2-pound) piece slab bacon, cut crosswise into 1/4-inch-thick pieces

  • 130g finely chopped onion

  • 70g finely chopped celery

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1/2 teaspoons dry mustard

  • 1/4 चम्मच कैयेन

  • 1/4 teaspoons hot smoked paprika (piment&ocute

  • n picante)

  • 950ml chicken stock or reduced-sodium chicken broth

  • 120ml tomato juice

  • 240ml long-grain white rice (preferably Carolina Gold)

  • 2 tablespoons chopped celery leaves

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 1/2 चम्मच कोषेर नमक

How to make Braised Bacon Carolina Rice

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Cook bacon in a 4-quart heavy pot over low heat until some of fat is rendered, about 5 minutes. Add onion, celery, and garlic and cook, stirring occasionally, until vegetables are softened but not browned, 7 to 8 minutes. Stir in spices.

Add stock and tomato juice and bring to a boil. Stir in rice and simmer, uncovered, stirring occasionally, until most of liquid is absorbed and rice is cooked through, 20 to 25 minutes (rice will be moist rather than fluffy and dry). Stir in celery leaves, butter, kosher salt, and pepper to taste, then remove from heat and let stand 5 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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