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Chorizo Hash Browns

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These crispy chorizo hash browns offer a smoky, savoury twist on a classic breakfast favourite. By combining grated baking potatoes with punchy Spanish chorizo and fresh flat-leaf parsley, you create a dish that is far more substantial and flavourful than the standard version. Squeezing the moisture from the potatoes ensures a perfect golden crust, while the paprika and garlic provide a wonderful aromatic depth to every bite.

This high-protein dish is an excellent choice for a weekend brunch or a filling midweek supper. The combination of slow-release carbohydrates and spicy pork sausage makes it a satisfying meal that pairs beautifully with poached eggs or a simple green salad. It is an easy, one-pan recipe that brings a touch of Mediterranean flair to your homemade cooking repertoire.

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Ingredients for Chorizo Hash Browns

  • 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

  • 3 spring onions, finely chopped

  • 1 लहसुन की कली, कटी हुई

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 900g russet (baking) potatoes (about 3)

  • 1 1/2 to 60g Spanish chorizo (cured spiced pork sausage), casing removed and sausage finely chopped (1/2 cup)

  • 1/4 cup chopped flat-leaf parsley

  • 1/8 teaspoons paprika

  • 1 बड़ा चम्मच बिना नमक का मक्खन

How to make Chorizo Hash Browns

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Cook onion, spring onions, and garlic in 1 tablespoon oil in a 12-inch nonstick skillet over medium heat, stirring occasionally, until softened, 3 to 5 minutes.

Peel potatoes and coarsely grate. Squeeze any excess water from potatoes and mix with onion mixture, chorizo, parsley, paprika, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl until combined well.

Wipe out skillet and heat butter and remaining tablespoon oil over medium heat until butter is melted. Add potato mixture, spreading evenly in skillet and pressing gently to flatten. Cook over medium heat until crisp and golden, 8 to 10 minutes. Invert a large plate over skillet. Holding plate and skillet tightly together, invert hash browns onto plate. Slide back into skillet and press gently to flatten. Cook until golden and cooked through, 8 to 10 minutes more. Cut into wedges and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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