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Classic Herb and Fennel Stuffing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic herb and fennel stuffing is a fragrant and textured accompaniment that elevates any traditional roast dinner. By using a rustic, country-style loaf and drying it slowly in the oven, the bread absorbs the savoury flavours of fresh sage, rosemary and thyme without losing its structure. The addition of finely chopped fennel provides a subtle, aromatic sweetness that balances the rich butter and onion base, creating a side dish that is far superior to any shop-bought alternative.

Ideal for a festive gathering or a comforting Sunday lunch, this dairy-free stuffing can be prepared in advance to save time on the day. The method ensures a perfect contrast between the soft, flavourful centre and the golden, crisp topping. Serve it alongside roasted poultry or use it as a hearty filling for seasonal vegetables to provide a sophisticated touch to your homemade feast.

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Ingredients for Classic Herb and Fennel Stuffing

  • 1 2-lb. loaf country-style bread, torn into 1"–1 1/2" pieces

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

  • 1 सौंफ का बल्ब, बारीक कटा हुआ

  • 4 celery stalks, finely chopped

  • 120 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 1 cup (2 sticks) unsalted butter

  • 1 cup chopped parsley

  • 2 tablespoons chopped sage

  • 1 tablespoon chopped rosemary

  • 1 tablespoon chopped thyme

  • 3 चम्मच कोषेर नमक

  • 2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 बड़े अंडे

  • 600ml कम-सोडियम चिकन शोरबा

How to make Classic Herb and Fennel Stuffing

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Place a rack in middle of oven; preheat to 121°C. Arrange bread in a single layer on a rimmed baking sheet. Bake, tossing occasionally, until dried out, about 1 hour. Let cool; transfer to a very large bowl. Increase oven temperature to 177°C.

Meanwhile, heat oil in a large skillet over medium-high. Cook onions, fennel, and celery, stirring often, until softened but not yet browned, 8–10 minutes. Add wine and cook, stirring, until almost completely evaporated, about 1 minute. Add butter and cook, stirring, until melted, about 3 minutes. Scrape vegetable mixture over bread in bowl and mix in parsley, sage, rosemary, thyme, salt, and pepper.

Whisk eggs and broth in a medium bowl to combine. Pour over bread mixture; fold gently until thoroughly coated. Divide between two 8x8" baking dishes (you can also put it all in a 13x9" baking dish if you prefer) and pack stuffing down. Cover with foil and bake until you can see some bubbles around the edges of the dishes, 30–35 minutes.

Increase oven temperature to 218°C. Uncover stuffing and bake until top is golden brown and crisp, 20–25 minutes. Let sit 10 minutes before serving.

Bread can be baked 2 days ahead; store airtight at room temperature. Stuffing can be assembled 1 day ahead; cover and chill. Bring to room temperature before baking.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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