Creamy One-Pot Pasta with Sausage and Squash
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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This creamy one-pot pasta with sausage and squash is a wonderful example of a comforting, high-protein meal that saves on the washing up. By cooking the fusilli directly in a rich sauce of milk, double cream and savoury Parmesan, the pasta releases its starches to create a silky, indulgent finish. The sweetness of the roasted butternut squash balances perfectly with the herby notes of sage and the warmth of freshly grated nutmeg.
Ideal for busy weeknights, this nutritious dish provides a balanced hit of protein and vegetables in one go. The textures are deeply satisfying as the squash begins to break down, thickening the sauce further while the sausage adds a robust, salty depth. Serve this homemade favourite straight from the pan with an extra dusting of cheese for a simple yet sophisticated family supper.
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Ingredients for Creamy One-Pot Pasta with Sausage and Squash
45ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल
350g Italian sausage (about 3 links), casings removed
1 tablespoon plain flour
475ml milk
240 मिली डबल क्रीम
350ml finely grated Parmesan, divided
1/2 large butternut squash (about 450g .), peeled, seeded, chopped into 1/2" pieces
230g fusilli
1 लहसुन की कली, बारीक कद्दूकस की हुई
1 sprig sage
2 1/2 चम्मच कोषेर नमक
1/4 चम्मच ताज़ा कसा हुआ जायफल
ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
How to make Creamy One-Pot Pasta with Sausage and Squash
सामग्री पर वापस जाएंHeat oil in a medium heavy pot over medium-high. Cook sausage, breaking up into about 1" pieces with a wooden spoon, until well browned, 5–7 minutes. Add flour and cook, stirring constantly, until evenly distributed, about 1 minute.
Combine milk, cream, and 475ml water in a large bowl or glass measuring cup. Stirring sausage mixture constantly, slowly stream in milk mixture; bring to a simmer. Add 190g Parmesan and cook, stirring constantly, until cheese is melted. Add squash, pasta, garlic, sage, salt, and nutmeg and toss to combine, making sure pasta is covered with liquid. Bring to a boil, then reduce heat to low and bring to a bare simmer. Cook, stirring occasionally, until pasta is cooked through, squash is beginning to break down, and sauce is reduced and glossy, about 20 minutes.
Pluck out and discard sage. Transfer pasta to a platter. Top with remaining 40g Parmesan and a few cranks of pepper.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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