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Deconstructed Chicken Caesar Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This deconstructed chicken Caesar salad offers a sophisticated, warm twist on the classic lunchtime favourite. By lightly grilling the romaine hearts and roasting the chicken with aromatic thyme, you elevate simple ingredients into a high-protein meal that feels both comforting and fresh. The smoky charred edges of the lettuce perfectly complement the rich, briny notes of the homemade anchovy and garlic dressing.

Ideal for a nutritious mid-week dinner or a healthy weekend lunch, this dish replaces traditional croutons with elegant toasted baguette slices. It is a brilliant way to serve a savoury, cafe-style meal at home while keeping preparation simple and efficient. Serve it family-style on a large platter, allowing everyone to help themselves to the succulent chicken and crisp, vibrant greens.

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Ingredients for Deconstructed Chicken Caesar Salad

  • 60ml canola mayonnaise

  • 2 oil-packed anchovy fillets, drained, mashed to a paste with a fork

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 small garlic clove, minced

  • 2 teaspoons Dijon mustard

  • 1 teaspoon Worcestershire sauce

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 2 cos hearts, halved lengthwise

  • 2 tablespoons olive oil, divided

  • 450g boneless, skinless chicken breast halves

  • 1 teaspoon Dijon mustard

  • 1/2 teaspoons chopped fresh thyme

  • 1 demi-baguette (about 12 inches), cut across into 12 slices

  • 60g shredded Parmesan cheese

How to make Deconstructed Chicken Caesar Salad

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Position one oven rack 4 to 5 inches below the heat source (leave the other rack in the centre of the oven) and preheat the grill. Coat a sheet pan with cooking spray.

Make the Caesar dressing: Combine the mayonnaise, anchovy paste, lemon juice, garlic, mustard, Worcestershire sauce, and pepper in a small bowl. Slowly whisk in the oil.

Brush the cut sides of the cos hearts with 1 tablespoon of the oil. Place them, cut side up, on the sheet pan. Grill the cos hearts until they are slightly wilted and lightly browned, 1 1/2 to 2 minutes. Transfer to a platter.

Preheat the oven to 218°C.

Toss the chicken with the remaining 1 tablespoon oil, the mustard, and thyme. Place the breasts and the bread slices on the sheet pan and roast in the centre of the oven until an instant-read thermometer inserted horizontally into the centre of the chicken registers 71°C and the bread is toasted, 8 to 9 minutes.

Transfer the chicken to a cutting board. Let it rest 5 minutes before cutting it across into 1/4-inch-thick slices. Place the chicken and toasts on the platter with the cos; drizzle with the dressing and sprinkle with the Parmesan.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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    यूके रेसिपी संपादक
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