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Garlicky Doused Prawns

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These garlic-marinated prawns offer a light, aromatic and sophisticated option for those looking for a high-protein starter or a healthy sharing platter. The prawns are gently poached before being steeped in a vibrant dressing of Mediterranean vegetables, fresh basil and plenty of garlic. As they chill, the shellfish absorbs the bright citrus notes and savoury aromatics, resulting in a dish that is both refreshing and deeply flavourful.

Served with a cooling ginger and garlic yoghurt dip, this recipe is an excellent choice for summer entertaining or as part of a nutritious weekend lunch. The combination of fresh ginger and lemon provides a sharp contrast to the sweet prawns, making it a standout seafood dish that is naturally low in fat. For the best presentation, serve them on a dark platter to make the colourful peppers and fresh basil leaves truly pop.

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Ingredients for Garlicky Doused Prawns

  • Pinch of salt

  • 450g large prawns (15 to 20 count), peeled and deveined, tails removed

  • 1 tomato, seeded and cut into 1/4-inch dice

  • 1 yellow pepper, cored, seeded, and cut into small dice

  • 1 medium shallot, minced

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

  • 1 tablespoon finely chopped fresh basil leaves

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1/8 teaspoons freshly ground pepper

  • 240ml yoghurt

  • 1 चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/2 teaspoons finely grated ginger

  • 2 small garlic cloves, minced

  • नमक

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 1 medium bunch fresh basil, stems removed

How to make Garlicky Doused Prawns

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Bring 2.8L of water and a pinch of salt to a boil over high heat in the saucepan. Add the prawns, lower the heat to medium, and simmer uncovered for 1 minute. Drain the prawns and cool them to room temperature.

Combine the tomato, pepper, shallot, garlic, chopped basil, lemon juice, oil, salt, and black pepper in the bowl with a metal spoon. Add the cooled prawns, toss well, and marinate in the refrigerator for 4 to 6 hours. (As the prawns marinate, they get more garlicky.)

Drain the prawns, reseason with additional salt and black pepper, and arrange them in a flat basket or on a black rectangular or round serving tray. Place the whole basil leaves in the centre of the platter and serve with Ginger Yoghurt Dip.

Combine the yoghurt, lemon juice, ginger, and garlic in the bowl. Add the salt and pepper to taste. Whisk well until the mixture is smooth.

Place in a small bowl and serve with the Garlicky Doused Prawns.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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