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Greek-Style Prawns Pasta with Kale

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This Mediterranean-inspired Greek-style prawn pasta is a vibrant, nutrient-dense meal that brings together the bold flavours of the Aegean. Succulent large prawns are simmered in a rich, caramelised tomato and garlic sauce, brightened with a splash of dry white wine and aromatic oregano. The addition of leafy curly kale adds a wonderful texture and earthy depth, making this a wholesome choice for a midweek dinner.

As a high-protein dish, this recipe is as satisfying as it is healthy, offering a balanced combination of lean seafood and fresh greens. The salty tang of crumbled feta provides the perfect finish, melting slightly into the warm pasta shells to create a creamy coating. Serve this simple yet elegant one-pot meal with a crisp green salad for a complete homemade feast.

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Ingredients for Greek-Style Prawns Pasta with Kale

  • 1 (800g) can diced tomatoes

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और छिड़कने के लिए अधिक

  • 6 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई

  • 120 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 2 teaspoons chopped oregano

  • 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के फ्लेक्स

  • 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक, और अधिक

  • 230g medium shell pasta

  • 1 large bunch of curly kale, stems removed, torn into bite-sized pieces (about 1500g )

  • 675g large prawns, peeled, deveined

  • 70g crumbled feta (about 120ml )

How to make Greek-Style Prawns Pasta with Kale

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Pour tomatoes into a fine-mesh sieve set over a medium bowl. Shake to release as much juice as possible, then let tomatoes drain in sieve, collecting juices in bowl, until ready to use.

Heat 2 tablespoons oil in a large Dutch oven or other large heavy pot over high. Add drained tomatoes and garlic and cook, stirring occasionally, until they begin to caramelize, about 12 minutes. Add wine and cook, scraping up browned bits, until reduced by half, about 1 minute. Add collected tomato juices, oregano, red pepper, and 1 1/2 teaspoons salt and bring to a simmer. Cook, stirring occasionally, until slightly thickened, about 5 minutes.

Meanwhile, cook pasta in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until very al dente, 3 minutes less than package directions. Drain, reserving 1 cup pasta cooking liquid.

Working in batches, add kale to tomato sauce, stirring after each addition, until all kale is wilted. Using a spider or slotted spoon, transfer pasta to pot with sauce. Add prawns, cover, and cook, stirring occasionally and adding pasta cooking liquid if needed to loosen sauce, until pasta is al dente, prawns are cooked through, and everything is nicely coated in sauce, about 3 minutes.

Divide pasta among bowls. Top with feta and drizzle with oil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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