ग्रिल्ड लेमन-पेपर चिकन

ग्रिल्ड नींबू-मिर्च चिकन के लिए सामग्री

• 1 (3 1/2–4 पौंड) चिकन, आधा कटा हुआ

• 4 चम्मच कोषेर नमक

• 2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित

• सब्जी का तेल (ग्रिल के लिए)

• 1 1/2 नींबू, विभाजित

• 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

• 1 बड़ा चम्मच शहद

ग्रिल्ड लेमन-पेपर चिकन कैसे बनाएं

चिकन पर चारों ओर नमक और 1 1/2 चम्मच काली मिर्च छिड़कें। इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए बैठने दें।.

इस बीच, मध्यम आंच के लिए ग्रिल तैयार करें और ग्रेट को तेल से ब्रश करें। नींबू के आधे हिस्से को पतले गोल टुकड़ों में काटें। एक छोटे सॉसपैन में मक्खन और शहद को तब तक गर्म करें जब तक मक्खन पिघल न जाए और झाग न बनने लगे, फिर आंच से हटा लें और नींबू के टुकड़े डालें।.

चिकन को ग्रिल करें, त्वचा की तरफ नीचे की ओर, जब तक त्वचा हल्की जल न जाए और बिना फटे ग्रेट से अलग न हो जाए, लगभग 6 मिनट तक। चिकन को पलटें और उस पर हल्का नींबू मक्खन लगाएं। ग्रिल को ढक दें और चिकन को ग्रिल करना जारी रखें, हर 5 मिनट में नींबू मक्खन लगाते रहें, जब तक कि एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर को स्तन के सबसे मोटे हिस्से में डालने पर 66°C न दिखाए, 25–28 मिनट तक।.

जब चिकन लगभग तैयार हो जाए, तो बचे हुए नींबू को चौथाई भागों में काटें और ग्रिल करें, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखें, जब तक कि वह जल न जाए और नरम न हो जाए, 6-8 मिनट। चिकन और नींबू को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें; चिकन को टुकड़ों में काटने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें।.

परोसने के लिए, चिकन पर ग्रिल किए हुए नींबू निचोड़ें और बची हुई 1/2 चम्मच काली मिर्च छिड़कें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.