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Grilled Lemon-Pepper Chicken

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This grilled lemon-pepper chicken is a standout high-protein dish that brings bright, zesty flavours to your summer barbecue. By seasoning the bird an hour before cooking, the salt deeply penetrates the meat, ensuring every bite is seasoned to perfection. The addition of a honey and lemon butter glaze creates a beautiful caramelised skin that balances the punchy heat of the freshly ground black pepper.

Ideal for a weekend family lunch or a healthy midweek meal, this recipe uses a spatchcocked or halved chicken to ensure even cooking and juicy results. Serve the jointed pieces alongside a crisp green salad or roasted baby potatoes for a satisfying, nutrient-dense dinner. The grilled lemon quarters add a sophisticated, smoky edge to the final presentation.

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Ingredients for Grilled Lemon-Pepper Chicken

  • 1 (3 1/2–4-lb.) chicken, cut in half

  • 4 चम्मच कोषेर नमक

  • 2 teaspoons freshly ground black pepper, divided

  • सब्जी का तेल (ग्रिल के लिए)

  • 1 1/2 lemons, divided

  • 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 1 बड़ा चम्मच शहद

How to make Grilled Lemon-Pepper Chicken

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Sprinkle chicken all over with salt and 1 1/2 teaspoons pepper. Let sit at room temperature 1 hour.

Meanwhile, prepare a grill for medium heat and brush grate with oil. Thinly slice lemon half into rounds. Heat butter and honey in a small saucepan until butter is melted and foaming, then remove from heat and add lemon slices.

Grill chicken, skin side down, until skin is lightly charred and releases from grate without tearing, about 6 minutes. Turn chicken over and lightly brush with lemon butter. Cover grill and continue grilling chicken, brushing with lemon butter every 5 minutes or so, until an instant-read thermometer inserted into the thickest part of breast registers 66°C, 25–28 minutes.

Just before chicken is ready, cut remaining lemon into quarters and grill, cut side down, until charred and softened, 6–8 minutes. Transfer chicken and lemons to a cutting board; let rest 10 minutes before carving chicken into pieces.

To serve, squeeze grilled lemons over chicken and sprinkle with remaining 1/2 teaspoons pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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