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Ham and Rice Croquettes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These ham and rice croquettes are a wonderful way to transform simple store-cupboard staples into a sophisticated, high-protein snack. By combining chilled white rice with salty, savoury ham and sharp parmesan, you create a rich filling that contrasts beautifully with a crisp, golden breadcrumb coating. They make a fantastic addition to a weekend brunch or can be served as an impressive appetiser when entertaining guests.

Ideal for those looking for a filling, protein-rich dish, these croquettes are also a brilliant solution for using up leftover rice from a previous meal. The recipe is straightforward and quick to prepare, requiring only a few minutes in a frying pan to achieve that perfect crunch. Serve them alongside a zesty garlic aioli or a simple green salad for a balanced and satisfying lunch.

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Ingredients for Ham and Rice Croquettes

  • 375g cooked white rice, cooled

  • 140g finely chopped cooked ham (about 110g )

  • 50g grated parmesan

  • 2 large eggs, divided

  • 120ml plain dry bread crumbs

  • About 725ml vegetable oil

  • Equipment: a deep-fat thermometer

How to make Ham and Rice Croquettes

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Stir together rice, ham, cheese, 1 egg, and 1/4 teaspoons pepper. Put remaining egg (lightly beaten) and bread crumbs in separate shallow bowls.

Heat 1 to 1 1/2 inches oil to 177°C in a 10-inch skillet over high heat. Meanwhile, dampen your hands and form 1/4-cup amounts of rice mixture into 2 1/2-inch cakes. Lightly coat with egg, then with bread crumbs. Fry croquettes in 2 batches, turning once or twice, until golden-brown, 2 to 3 minutes per batch.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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