मुख्य सामग्री पर जाएं

Magic Crispy Chicken

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This magic crispy chicken is a game-changer for anyone looking to achieve a professional crunch at home without deep-fat frying. By pre-toasting the panko breadcrumbs in a little olive oil before coating the meat, you ensure a deep golden colour and a satisfying snap that standard oven-baking often misses. The succulent chicken breasts stay tender thanks to an insulating layer of mustard and mayonnaise, making this a reliable favourite for a quick midweek dinner or a weekend treat.

As a high-protein dish, it is both nourishing and deeply comforting, offering a healthier alternative to shop-bought breaded poultry. The accompanying honey mustard dipping sauce, spiked with a hint of cayenne and fresh chives, provides the perfect balance of sweetness and heat. Serve these golden cutlets with a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a complete, nutritious meal the whole family will enjoy.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Magic Crispy Chicken

  • 1 बड़ा अंडे की जर्दी

  • 45ml plus 60ml mayonnaise

  • 1 tablespoon plus 60ml Dijon mustard

  • 1 1/2 teaspoons Diamond Crystal or 3/4 teaspoons Morton kosher salt, plus more

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 675g skinless, boneless chicken breasts (about 2 large)

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 475ml panko (Japanese breadcrumbs)

  • 1 बड़ा चम्मच शहद

  • 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई चिव्स

  • केयेन मिर्च की चुटकी

How to make Magic Crispy Chicken

सामग्री पर वापस जाएं

Place a rack in middle of oven; preheat to 232°C. Whisk egg yolk, 45ml mayonnaise, 1 tablespoon mustard, 1 1/2 teaspoons Diamond Crystal or 3/4 teaspoons Morton salt, and several cranks of black pepper in a large bowl until smooth. Pat chicken dry with paper towels. With your knife parallel to the cutting board, slice breast into 1/2"-thick cutlets (if you end up with smaller breasts, you may not need to slice them). Place in bowl and turn with tongs to evenly coat. Set aside.

Heat oil in a medium skillet over medium. Add a pinch of panko. If tiny bubbles appear instantly, you’re good to go. Add remaining panko and cook, stirring, until golden brown, about 5 minutes. Let panko cool in pan about 5 minutes.

Set chicken next to panko and place a wire rack set inside a rimmed baking sheet nearby. Using tongs, place a piece of chicken in panko and pat all over with panko, pressing firmly to adhere. Lightly shake off excess and place chicken on rack. Repeat with remaining chicken, spacing evenly apart on rack. Discard any remaining panko.

Bake chicken until cooked through and breadcrumbs are deep golden brown, 10–15 minutes. Let cool slightly.

Stir honey, cayenne, and remaining 60ml mayonnaise and 40g mustard in a small bowl; season with black pepper. Add chives to sauce.

Serve chicken with sauce alongside for dipping.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.