मिर्चीदार पास्ता कार्बोनारा पोच्ड अंडे के साथ

पोच्ड एग के साथ पेप्परी पास्ता कार्बनारा के लिए सामग्री

• 2 बेकन स्लाइस, 1-इंच के टुकड़ों में काटें

• 110 ग्राम स्पेगेटी

• 1/2 टेबलस्पून बिना नमक का मक्खन

• 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमिजानो-रेजियानो और परोसने के लिए अतिरिक्त

• 1 से 2 चम्मच कटा हुआ तारगोन या पार्सले

• 1 बड़ा अंडा

पोच्ड एग के साथ पेप्परी पास्ता कार्बनारा कैसे बनाएं

बेकन को 10 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन को एक छिद्रित चम्मच से निकालकर कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।.

इस बीच, 4-क्वार्ट सॉसपैन में नमकीन उबलते पानी में स्पेगेटी को अल डेंटे तक पकाएं। 80 मिलीलीटर पकाने का पानी सुरक्षित रखें, फिर चिमटे से स्पेगेटी को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें, अतिरिक्त पानी को हिलाकर निकाल दें, और पानी के पैन को उबालते रहें।.

कड़ाही से 2 चम्मच बेकन फैट छोड़कर बाकी सब निकाल दें, फिर मध्यम आंच पर कड़ाही में फैट में मक्खन मिलाएं। स्पेगेटी, सुरक्षित रखा हुआ पकाने का पानी, चीज़, और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें और तब तक पकाएं, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और लगभग पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, 2 से 3 मिनट। बेकन और 1 चम्मच तारगोन डालें और मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीज़न करें।.

अंडे को एक कप में तोड़ें और धीरे से पानी में डालें। अपनी पसंद के अनुसार पकाएं (हम एक सख्त सफेद और बहते हुए जर्दी को पसंद करते हैं, 2 से 3 मिनट)।.

अंडे के साथ पास्ता परोसें (छिद्रित चम्मच का उपयोग करके स्थानांतरित करें)। यदि चाहें तो शेष तारगोन छिड़कें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.