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Seafood Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant seafood salad offers a sophisticated take on high-protein dining, combining tender grilled octopus with a crisp Mediterranean vegetable medley. The octopus is lightly seasoned with sweet chilli and grilled until perfectly charred, providing a delicious contrast to the cool cucumber and courgette. It is a fantastic choice for those seeking a light yet satisfying dinner that is packed with fresh, seasonal flavours and essential nutrients.

To finish the dish, a creamy dressing made with tangy goat’s cheese, yoghurt, and fresh mint provides a luxurious texture without being overly heavy. Served alongside toasted wholemeal pitas, this salad makes for an impressive weekend lunch or a nutritious midweek meal. The combination of zesty lemon and salty kalamata olives ensures every bite is balanced, making it a reliable favourite for healthy eating.

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Ingredients for Seafood Salad

  • 110 ग्राम ताज़ा बकरी का पनीर

  • 110g lowfat plain yoghurt

  • 1 tablespoon lemon zest

  • 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ

  • 1 tablespoon fresh mint, chopped

  • 1 बड़ा चम्मच शहद

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • वनस्पति तेल कुकिंग स्प्रे

  • 450g octopus legs (cleaned by fishmonger)

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1 teaspoon sweet chilli powder

  • 1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1 small yellow or orange pepper, cored, seeded and thinly sliced

  • 1 small courgette, thinly sliced

  • 1 small cucumber, peeled and thinly sliced

  • 2 tablespoons black olives (such as kalamata), pitted and sliced

  • 1/4 cup packed fresh mint, chopped

  • Juice from 2 large lemons

  • 4 small (6-inch) whole-wheat pitas

How to make Seafood Salad

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Combine dressing ingredients with 90ml water in a blender. Coat grill or grill pan with cooking spray and heat over medium-high heat. Lightly coat octopus with cooking spray and sprinkle with salt, chilli powder and black pepper. Grill octopus, turning occasionally, until meat is white, 8 to 10 minutes. Roughly chop octopus on the diagonal. Toss octopus in a bowl with vegetables, olives, mint and juice. Transfer to a platter and serve with dressing and pita on the side.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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    यूके रेसिपी संपादक
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