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Spaghetti Sauce Chicken Afritada

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty chicken afritada is a comforting, high-protein take on a Filipino classic. By using a jar of spaghetti sauce as a base, the recipe creates a rich, tomato-led gravy that perfectly complements the succulent bone-in chicken and earthy root vegetables. The addition of soy sauce and bay leaves provides a deep, savoury foundation, while the fresh peppers add a vibrant pop of colour and a hit of sweetness to every bowlful.

Ideal for a nutritious mid-week family dinner, this one-pan meal is both filling and simple to prepare. Serving it alongside fluffy white rice allows you to soak up all the delicious juices, making it a satisfying option for those looking to increase their protein intake without compromising on flavour. For an authentic finish, a dash of fish sauce provides a wonderful salty complexity.

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Ingredients for Spaghetti Sauce Chicken Afritada

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

  • 6 cloves garlic, finely chopped

  • 2 medium onions, halved and sliced into thin half-moons

  • 1.8kg bone-in, skinless chicken pieces

  • 3 large potatoes, peeled, halved lengthwise, and quartered crosswise

  • 2 large carrots, coarsely chopped

  • 475ml unsalted chicken broth or water

  • 1 (675g) jar spaghetti sauce

  • 120 मिली सोया सॉस

  • 2 teaspoons granulated sugar

  • 1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 small bay leaves

  • 2 red peppers, seeded and sliced into strips

  • 1 green pepper, seeded and sliced into strips

  • 2 tablespoons fish sauce, for serving (optional)

  • 1100 to 1475g cooked white rice, for serving

How to make Spaghetti Sauce Chicken Afritada

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In a large stockpot, heat the oil over medium-high heat. Add the garlic and onions and cook for 3 minutes, until the onions are soft.

Add the chicken pieces and cook for 3 to 5 minutes, turning occasionally, until the chicken is no longer raw on the outside.

Stir in the potatoes, carrots, chicken broth, spaghetti sauce, soy sauce, sugar, black pepper, and bay leaves. Stir well and bring the mixture to a boil. Reduce the heat to medium and cook, uncovered, for 20 minutes.

Add the peppers. Continue cooking for another 15 to 20 minutes, until the potatoes are fork tender.

Remove the afritada from the heat. Stir in the fish sauce, if using, and serve hot with the rice.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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    यूके रेसिपी संपादक
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