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Spicy Pork Bowls with Greens

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant high-protein dish features tender strips of pork marinated in a punchy blend of ginger, garlic, and sambal oelek for a deep, savoury heat. Searing the meat quickly at a high temperature ensures it stays succulent while developing a caramelised finish that pairs perfectly with the crisp-tender greens and earthy carrots. It is a fantastic option for those seeking a nutritious, balanced meal that does not compromise on bold, aromatic flavours.

Perfect for a speedy midweek supper, these spicy pork bowls are designed for versatility. You can use either collard greens or Tuscan kale depending on what is seasonal and available. Served over a bed of fluffy steamed rice with a zingy vinegar dressing and a dollop of gochujang, it provides a satisfying, homemade alternative to a takeaway that is both light and energising.

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Ingredients for Spicy Pork Bowls with Greens

  • 1 (1 1/4-lb.) pork tenderloin

  • 3 tablespoons sambal oelek

  • 2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर

  • 1 (1") टुकड़ा अदरक, छिला हुआ, बारीक कसा हुआ

  • 1 लहसुन की कली, बारीक कद्दूकस की हुई

  • 45ml soy sauce, divided

  • 2 1/4 teaspoons toasted sesame oil, divided

  • 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित

  • कोशेर नमक

  • 2 medium carrots, peeled, sliced

  • 1 bunch collard greens or Tuscan kale, ribs and stems removed, leaves sliced

  • 1 tablespoon seasoned rice vinegar

  • Steamed white rice, thinly sliced spring onions, and gochujang (Korean hot pepper paste

  • परोसने के लिए)

How to make Spicy Pork Bowls with Greens

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Freeze tenderloin until firm around the edges, 30–45 minutes, if time permits.

Combine sambal oelek, brown sugar, ginger, garlic, 2 tablespoons soy sauce, and 2 teaspoons sesame oil in a resealable plastic bag.

Thinly slice pork with a long, sharp knife. Add to marinade, seal bag, and knead to coat. Let sit at least 10 minutes and up to 2 hours.

Heat 1 tablespoon vegetable oil in a large nonstick skillet over medium-high. Add half of pork in a single layer; season lightly with salt. Cook, undisturbed, until browned underneath, about 1 minute. Toss pork, then continue to cook, tossing, until cooked through, about 1 minute more. Transfer to a plate. Repeat with another 1 tablespoon vegetable oil and remaining pork. Wipe out skillet.

Heat remaining 1 tablespoon vegetable oil in skillet over medium-high. Add carrots in a single layer and cook, undisturbed, until starting to soften and brown underneath, about 2 minutes. Add collard greens and toss to wilt. Cook, tossing occasionally, until vegetables are crisp-tender, about 2 minutes.

Combine vinegar and remaining 1 tablespoon soy sauce and 1/4 teaspoons sesame oil in a small bowl.

Divide rice among bowls; arrange vegetables and pork over. Drizzle with dressing and top with spring onions. Serve gochujang alongside.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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