Cassava Bacon
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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This clever vegan cassava bacon is a game-changer for plant-based breakfasts and brunch spreads. By marinating thin ribbons of versatile cassava root in a blend of smoked paprika, liquid smoke and sweet maple syrup, you can achieve a remarkably crisp texture and a deep, savoury flavour. It provides that essential salty crunch that many plant-based alternatives lack, making it a fantastic addition to a classic vegan fry-up or crumbled over a fresh seasonal salad.
As a naturally gluten-free ingredient, cassava offers a sturdy base that caramelises beautifully in the frying pan. This recipe is simple to prepare and the finished strips can be kept in the fridge for up to two weeks, making it an excellent option for weekend meal prep. Simply reheat in a hot pan for a few minutes to restore the snap and serve alongside grilled tomatoes and sliced avocado for a satisfying, homemade breakfast.
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Ingredients for Cassava Bacon
60ml low-sodium tamari or soy sauce
2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
1 tablespoon liquid smoke
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1 cassava root
1 to 2 tablespoons vegetable oil, for frying
How to make Cassava Bacon
सामग्री पर वापस जाएंCombine all of the marinade ingredients together in a bowl or wide dish with a whisk or fork.
Peel the tough brown waxy skin from the cassava and discard. Your cassava root should be firm and white, not gray or mushy. That is a sign of spoilage.
Using the peeler or a mandolin, shave off thin strips of cassava about 1 1/4 inches wide to resemble strip bacon.
Marinate the strips for 15 minutes.
Heat a nonstick pan over medium-low heat with a small amount of oil. When the pan is hot, place 4 or 5 strips into the pan. Cook for 3 to 4 minutes on the first side and 2 to 3 minutes after flipped. You may need to lower the heat so the pan doesn’t get too hot and burn the bacon. Once or twice while frying a batch, add a little bit of the excess marinade to help caramelize the bacon. Also add more oil to the pan before frying each batch.
Remove the fried strips from the pan and set on a plate. Placing the strips on paper towels isn't advised, as they will stick.
The bacon lasts up to 2 weeks stored in an airtight container at room temperature or in the fridge. Warm up leftover strips in the oven or in a pan on the stove before serving with recipes.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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