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Coconut-Turmeric Relish

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant coconut-turmeric relish is a versatile vegan condiment that brings a punch of aromatic flavour to almost any dish. Combining the earthy warmth of turmeric and ginger with the tropical crunch of toasted coconut flakes, it offers a beautiful balance of textures. The addition of plump golden raisins provides a subtle sweetness that cuts through the citrusy brightness of the fresh lemon juice.

Perfect for spooning over roasted vegetables, grain bowls or even grilled fish, this savoury relish is an excellent way to elevate simple ingredients. It keeps well in the fridge, making it a handy homemade staple for those who enjoy bold, sunshine-infused flavours. Whether you are hosting a dinner party or prepping midweek meals, this quick accompaniment adds a professional finishing touch.

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Ingredients for Coconut-Turmeric Relish

  • 60 मिली सुनहरी किशमिश

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 4 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 60ml unsweetened coconut flakes

  • 1 Fresno chilli, seeds removed, finely chopped

  • 1 1/2" टुकड़ा अदरक, छिला हुआ, बारीक कसा हुआ

  • 1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

How to make Coconut-Turmeric Relish

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Combine raisins and lemon juice in a small bowl; let sit 15–20 minutes for raisins to plump.

Meanwhile, combine garlic, oil, and coconut in a small saucepan and set over medium-low heat. Cook, swirling pan often, until oil is bubbling and garlic and coconut are golden, 6–8 minutes. Remove from heat immediately and stir in chilli, ginger, mustard seeds, and turmeric. Transfer to a heatproof measuring glass and let cool.

Add raisins and lemon juice to garlic mixture and toss to coat; season relish with salt.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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