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The Only Salsa You Need

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic roasted tomato salsa is a versatile vegan staple that brings a smoky, charred depth of flavour to any table. By grilling the tomatoes, white onions and chillies until blackened, the natural sugars caramelise to create a rich base that far surpasses any shop-bought alternative. The combination of smooth purée and hand-chopped vegetables ensures a restaurant-style texture that balances heat with the bright acidity of fresh lime.

Perfect as a vibrant plant-based appetiser or a zesty topping for tacos, this homemade sauce is a healthy, low-fat addition to your repertoire. It is best enjoyed at room temperature to allow the coriander and garlic notes to fully develop. Serve a generous bowl alongside crunchy tortilla crisps for an effortless crowd-pleaser at your next gathering.

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Ingredients for The Only Salsa You Need

  • 900g tomatoes, cored, cut in half crosswise

  • 1 medium white onion, sliced into 1/4"-thick rounds

  • 3 serrano chillies

  • 3 garlic cloves, unpeeled

  • कोशेर नमक

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया

  • Tortilla crisps (for serving)

How to make The Only Salsa You Need

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Heat grill. Place tomatoes cut side down on a foil-lined rimmed baking sheet. Fit onion, chillies, and garlic around tomatoes so everything is snug but not overlapping. Grill, turning onion and chillies once, until lightly charred, about 6 minutes for chillies and garlic and 15–18 minutes for tomatoes and onion.

Peel garlic and place in a food processor along with half of the tomatoes. Pulse until very smooth. Add remaining tomatoes and pulse until tomatoes are mostly broken up but mixture still has some texture. Transfer to a medium bowl. Finely chop onion and chillies and mix into purée; season with salt. Let cool. Stir in lime juice and coriander. Season salsa with more salt if needed. Serve with chips.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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