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Valentina's Charred Tomato Salsa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This charred tomato salsa is a vibrant, smoky addition to any Mexican-inspired feast or casual gathering. By pan-searing the plum tomatoes until they blister and caramelise, you unlock a deep, savoury sweetness that shop-bought versions simply cannot match. Fresh lime juice and fragrant coriander provide a sharp, herbaceous lift, while a single serrano chilli adds a gentle, warming heat that lingers pleasantly on the palate.

As a versatile vegan dip, this homemade salsa is perfect for sharing with friends alongside crunchy tortilla chips or as a topping for grilled vegetables and tacos. It is naturally healthy and low in fat, making it an excellent choice for those seeking a nutritious, flavour-packed condiment. You can even prepare it two days in advance, allowing the flavours to develop further in the fridge.

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Ingredients for Valentina's Charred Tomato Salsa

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 6 plum tomatoes (about 900g .), cut into 1 1/2" pieces

  • 1/4 small onion, chopped

  • 1 लहसुन की कली

  • 1 serrano chilli, coarsely chopped

  • 1/2 कप धनिया पत्ते कोमल डंठल के साथ

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • कोशेर नमक

How to make Valentina's Charred Tomato Salsa

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Heat oil in a medium skillet over medium-high. Cook tomatoes, stirring occasionally, until slightly charred, 7–10 minutes. Reduce heat to medium-low and continue to cook, stirring occasionally, until saucy and juices are thickened, 6–8 minutes. Let cool slightly.

Transfer tomatoes to a blender and add onion, garlic, chilli, coriander, and lime juice. Purée on high until mostly smooth but still with some texture; season salsa with salt.

Salsa can be made 2 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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