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Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This refreshing watermelon with lime dressing and peanuts is a sophisticated take on a summer classic. Combining the cooling sweetness of juice-heavy fruit with the savoury depth of Thai-inspired flavours, it offers a vibrant balance of salt, acid, and sugar. The addition of aromatic basil and a glug of extra-virgin olive oil transforms the simple fruit into a complex salad that is both hydrating and satisfying on a warm afternoon.

As a naturally dairy-free dish, this recipe is a versatile addition to any barbecue or outdoor lunch. The contrast between the soft, yielding watermelon and the crunch of dry-roasted peanuts provides an excellent texture that pairs beautifully with grilled fish or spicy chicken. It is a light, healthy option that proves fruit can be the star of a savoury table.

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Ingredients for Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस

  • 1 1/2 चम्मच चीनी

  • 2 sprigs basil, plus leaves for serving

  • 1/2 (6-lb.) baby seedless watermelon, rind removed, flesh cut into irregular bite-size pieces (about 900g )

  • 40g salted, dry-roasted peanuts

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • फ्लेकी समुद्री नमक

How to make Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

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Stir lime juice, fish sauce, sugar, and 1 tablespoon water in a large bowl until sugar is dissolved. Lightly crush 2 basil sprigs by scrunching up in your hand and add to dressing along with watermelon; toss gently until coated.

Transfer watermelon salad to a platter, leaving basil sprigs behind. Top with peanuts and basil leaves, drizzle with oil, and season with salt.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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