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Chopped Salad with Shallot Vinaigrette, Feta, and Dill

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant chopped salad with shallot vinaigrette is a celebration of seasonal crunch and fresh flavours. Combining the sweetness of sugar snap peas with the peppery bite of radishes and bitter radicchio, it offers a sophisticated balance of textures. The zesty lemon and shallot dressing cuts beautifully through the salty, creamy feta, while a generous amount of fresh dill adds a fragrant, herbal finish that elevates the dish.

As a versatile vegetarian option, this salad works perfectly as a light main course or a refreshing side dish for grilled meats and fish. The clever technique of soaking the peas in iced water ensures a satisfying snap in every bite, making it an excellent choice for alfresco dining or a healthy midweek lunch. Serve it on a large platter to showcase the beautiful array of colours.

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Ingredients for Chopped Salad with Shallot Vinaigrette, Feta, and Dill

  • 1 मध्यम प्याज़, बारीक कटा हुआ

  • 1 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • कोशेर नमक

  • 230g sugar snap peas (about 300g ), trimmed, thinly sliced on a diagonal into 1/2-inch pieces

  • 1 bunch radishes (about 12), trimmed, thinly sliced

  • 4 medium Persian cucumbers, quartered lengthwise, cut crosswise into 1/2-inch pieces

  • 1 cos heart, quartered lengthwise, cut crosswise into 1/2-inch pieces

  • 1/2 medium head of radicchio, cut crosswise into 1/2-inch pieces

  • 170g feta, crumbled (about 1 1/2 cups)

  • 1 1/2 cups torn dill fronds

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

How to make Chopped Salad with Shallot Vinaigrette, Feta, and Dill

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Mix shallot, lemon zest, lemon juice, and vinegar in a large bowl. Let sit 10 minutes, then mix in oil. Set vinaigrette aside.

Meanwhile, mix a palmful of salt into a medium bowl of ice water; add peas. Let sit 10 minutes, then drain and pat dry (this makes them super crisp).

Add peas, radishes, cucumbers, cos, and radicchio to bowl with reserved vinaigrette; toss well to coat. Add feta and dill, season with salt and pepper, and toss again to combine. Transfer to a platter to serve.

Vinaigrette can be made 6 hours ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before using.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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