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Fried Egg Bánh Mì

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vegetarian fried egg bánh mì offers a vibrant twist on the classic Vietnamese street food staple. By replacing traditional meats with buttery, golden fried eggs, this recipe transforms a simple sandwich into a rich and deeply satisfying meal. The combination of creamy fish sauce mayonnaise and crisp, fresh vegetables provides a beautiful contrast of textures and sharp, savoury flavours that awaken the palate.

Perfect for a weekend brunch or a quick midweek dinner, these baguettes are incredibly easy to assemble at home. The addition of fresh coriander and spicy jalapeños ensures an authentic punch, while the quick-toasted bread provides the essential crunch. Serve these sandwiches immediately while the yolks are still runny for a comforting yet healthy international dish that is sure to become a new kitchen favourite.

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Ingredients for Fried Egg Bánh Mì

  • 120 मिली मेयोनेज़

  • 2 बड़े चम्मच फिश सॉस

  • 6 tablespoons unsalted butter, at room temperature

  • 8 बड़े अंडे

  • कोशेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 4 (6-inch) baguettes, halved lengthwise

  • 1/2 English cucumber, seeded and thinly sliced lengthwise into strips

  • 2 jalapeños, seeded and cut into rings

  • 2 medium carrots, shredded

  • 12 coriander sprigs

  • Sriracha, for serving (optional)

How to make Fried Egg Bánh Mì

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Preheat the oven to 204°C. In a small bowl, whisk together the mayonnaise and fish sauce.

Heat 1 tablespoon of the butter in a nonstick skillet over medium heat until the foam subsides. Break 2 eggs into the pan. Season them with salt and pepper and reduce the heat to low.

Cook the eggs slowly until the whites are set but the yolks are still runny. Transfer to a plate and keep warm. Repeat the process with 3 more tablespoons of butter and the remaining 6 eggs.

Spread the remaining 2 tablespoons butter on the baguettes. Place the baguettes on a baking sheet and toast in the oven for 10 minutes. Season the cucumber, jalapeños, and carrots with salt and pepper to taste.

To build the bánh mì, spread each baguette half with the fish sauce mayonnaise, then top with 2 eggs, some of the vegetables, a few coriander sprigs, and Sriracha, if desired. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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