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Homemade Plain Whole Milk Yoghurt in the Instant Pot

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This homemade whole milk yoghurt is a revelation for anyone looking to master the art of simple, preservative-free dairy. By using an Instant Pot, you can achieve a consistently thick and velvety texture that rivals any premium shop-bought brand. The process is remarkably hands-off, allowing the gentle heat of the multicooker to ferment the milk and active cultures into a mild, creamy treat that forms a perfect base for honey, nuts or fresh seasonal berries.

As a nutritious vegetarian staple, this yoghurt is ideal for a protein-rich breakfast or as a cooling accompaniment to spicy curries. Making your own batch at home is not only more cost-effective but also reduces single-use plastic waste. Once chilled, this versatile yoghurt keeps beautifully in the refrigerator for up to two weeks, ensuring you always have a healthy snack ready to enjoy.

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Ingredients for Homemade Plain Whole Milk Yoghurt in the Instant Pot

  • 1.9L whole milk

  • 2 tablespoons whole-milk, 2%, or skim yoghurt with active (live) cultures

How to make Homemade Plain Whole Milk Yoghurt in the Instant Pot

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Place the milk in the inner pot. Close and lock the lid. Set the valve to Sealing. Press the Yoghurt button and then press the Yoghurt or Adjust button until the display reads “Boil.”

Allow about 30 minutes for the program to finish. When it has finished, press Cancel until the display reads “Off.” Use oven mitts to remove the inner pot (be careful—it’s hot!) and place it on a trivet or other heat-resistant surface. Allow the milk to cool, stirring occasionally, until the temperature drops to 43°C as measured on an instant-read thermometer, about 1 hour. (If you do not have a thermometer, use a small spoon to drip a few drops of the milk on the inside of your wrist. It should feel just above body temperature—very slightly warm but not hot. Err on the side of too cool, since too much heat will kill the necessary bacteria in the yoghurt in the next step.)

Add the yoghurt to the inner pot and stir thoroughly.

Return the inner pot to the Instant Pot. Press the Yoghurt button and use the Yoghurt or Adjust button to select the middle temperature (“Normal”). Use the − or + button to set the time to 8 hours. Close and lock the lid. Set the valve to Sealing.

When the cycle ends, press Cancel and remove the lid. Stir the yoghurt and then use a large spoon to scoop it into a container with a lid or single-serving containers with lids. Place the covered container(s) in the refrigerator to cool, about 3 hours, before serving.

Whole Milk Yoghurt will keep, in an airtight container in the refrigerator, for up to 2 weeks.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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