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Marinated Beans with Celery and Ricotta Salata

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant marinated bean salad is a versatile vegetarian dish that celebrates simple, high-quality ingredients. By combining creamy cannellini beans or black-eyed peas with the crisp texture of thinly sliced celery, you create a satisfying contrast that feels both light and nourishing. The herb-infused dressing, made with extra-virgin olive oil and white wine vinegar, allows the flavours to develop beautifully over time, making it an excellent choice for a fresh summer side or a standout addition to a weekend spread.

Ideal for meal prep or a quick weekday lunch, this recipe can be partially prepared in advance to save time. The salty, tangy notes of the crumbled ricotta salata provide a perfect finishing touch, elevating the earthy beans and aromatic thyme. Serve this wholesome salad alongside crusty sourdough bread or as part of a larger Mediterranean-style feast for a healthy, fibre-filled meal that the whole family will enjoy.

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Ingredients for Marinated Beans with Celery and Ricotta Salata

  • 4 (425g) cans cannellini (white kidney) beans, navy beans, and/or black-eyed peas, rinsed

  • 4 celery stalks, thinly sliced

  • 160ml extra-virgin olive oil

  • 6 tablespoons white wine vinegar

  • 1 tablespoon coarsely chopped thyme, plus more for serving

  • कोशेर नमक

  • 110g ricotta salata (salted dry ricotta), crumbled

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

How to make Marinated Beans with Celery and Ricotta Salata

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Toss beans, celery, oil, vinegar, and 1 tablespoon thyme in a large bowl to combine; season generously with salt.

Just before serving, transfer beans to a shallow bowl and top with ricotta salata, pepper, and more thyme.

Bean salad (without celery and ricotta salata) can be made 3 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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