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Roasted Brussels Sprouts with Warm Honey Glaze

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian side dish reimagines the humble sprout, transforming it into a sophisticated centrepiece bursting with flavour. By roasting the brussels sprouts at a high temperature on a preheated tray, you achieve a beautiful caramelised exterior and a tender heart. The addition of a rich, amber honey glaze provides a perfect balance of sweetness and acidity, cutting through the natural earthiness of the brassicas for a truly savoury treat.

Perfect for a Sunday roast or as a festive accompaniment, these roasted brussels sprouts are finished with bright lemon zest and crisp spring onions for a hit of freshness. This easy one-pan method ensures the vegetables retain their crunch while absorbing the glossy glaze. It is a nutritious, gluten-free option that will delight guests and convert even the most sceptical sprout eaters at your next dinner party.

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Ingredients for Roasted Brussels Sprouts with Warm Honey Glaze

  • 675g brussels sprouts, trimmed, halved

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 1/2 चम्मच कोषेर नमक, और अधिक

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 60 मिली शहद

  • 80ml sherry vinegar or red wine vinegar

  • 3/4 teaspoons crushed red pepper flakes (optional)

  • 3 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 3 spring onions, thinly sliced on a diagonal

  • 1 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका

How to make Roasted Brussels Sprouts with Warm Honey Glaze

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Place a rack in bottom third of oven and set a rimmed baking sheet on top; preheat oven to 232°C. Toss brussels sprouts and oil in a large bowl; season with salt and black pepper.

Carefully remove baking sheet from oven. Using tongs, arrange brussels sprouts, cut side down, on baking sheet. Roast on bottom rack until tender and deeply browned, 20–25 minutes.

Meanwhile, bring honey to a simmer in a small saucepan over medium-high heat. Reduce heat to medium-low and cook, stirring often, until honey is a deep amber colour but not burnt (it will be foamy), about 3 minutes. Remove from heat; add vinegar and red pepper flakes, if using, and whisk until sauce is smooth (it will bubble quite aggressively when you first add the vinegar). Set saucepan over medium heat, add butter and remaining 1/2 teaspoons salt, and cook, whisking constantly, until glaze is glossy, bubbling, and slightly thickened, about 4 minutes.

Transfer brussels sprouts to a large bowl. Add glaze and toss to coat. Transfer to a platter and top with spring onions and lemon zest.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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