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Spaghetti with No-Cook Puttanesca

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant spaghetti with no-cook puttanesca offers a fresh, modern twist on the classic Italian pasta dish. By using a base of blended beefsteak tomatoes and olive oil, you create a bright and aromatic sauce that requires no time on the hob. The heat from the freshly cooked pasta gently melts the butter and warms the cherry tomatoes, resulting in a silky, emulsified coating that perfectly balances the salty heat of the capers, olives and chilli flakes.

As a simple vegetarian main, this recipe is ideal for busy weeknights when you want maximum flavour with minimal effort. The combination of raw and lightly warmed ingredients preserves the nutritional integrity of the vegetables while providing a lighter alternative to traditional heavy sauces. Serve this comforting bowl of pasta with a crisp green salad for a complete homemade Mediterranean feast.

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Ingredients for Spaghetti with No-Cook Puttanesca

  • 2 beefsteak tomatoes (about 450g .), halved crosswise, seeds removed

  • 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई

  • 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के फ्लेक्स

  • 2 चम्मच कोषेर नमक, और अधिक

  • 230g cherry tomatoes, halved

  • 150g Castelvetrano olives, crushed, pits removed

  • 2 tablespoons drained capers

  • 60 मिली अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, ऊपर से छिड़कने के लिए और अधिक

  • 350g spaghetti

  • 1/4 cup finely chopped parsley

  • 3 tablespoons unsalted butter, cut into pieces

How to make Spaghetti with No-Cook Puttanesca

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Pulse beefsteak tomatoes, garlic, red pepper flakes, and 2 teaspoons salt in a food processor until smooth; transfer sauce to a large bowl and mix in cherry tomatoes, olives, capers, and 60ml oil.

Cook spaghetti in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until al dente. Drain pasta, reserving 1/4 cup pasta cooking liquid.

Add pasta, parsley, and butter to sauce. Toss vigorously with tongs, adding a splash of pasta cooking liquid or more as needed to create an emulsified sauce that coats pasta. Divide among bowls and drizzle with more oil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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