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Tomato-Watermelon Salad with Turmeric Oil

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant tomato and watermelon salad with turmeric oil is a sophisticated take on a summer classic. Combining the refreshing sweetness of sun-ripened fruit with the savoury depth of heirloom tomatoes, this dish is elevated by a warm, spice-infused coconut oil dressing. The turmeric, cumin and coriander seeds provide an earthy contrast to the juicy watermelon, creating a beautifully balanced vegetarian starter or side dish for outdoor dining.

Using mild French feta adds a creamy, slightly salty element that complements the aromatic oil without overpowering the delicate flavours of the fresh produce. This healthy, colourful salad is best served immediately after drizzling with the spiced oil, while the flavours are at their most bright and fragrant. It makes an excellent accompaniment to grilled vegetable skewers or crusty sourdough bread.

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Ingredients for Tomato-Watermelon Salad with Turmeric Oil

  • 60 मिली वर्जिन नारियल तेल

  • 1 teaspoon coarsely crushed peppercorns

  • 1 teaspoon coarsely crushed coriander seeds

  • 1/2 teaspoons cumin seeds

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

  • 1/4 large seedless watermelon (about 1.4kg .), preferably yellow, rind removed, flesh cut into 1/2" pieces (about 950ml )

  • 2 medium or 1 large heirloom tomato, cut into 1/2" pieces

  • 230g mild French feta, cut into 1/2" pieces

  • फ्लेकी समुद्री नमक

How to make Tomato-Watermelon Salad with Turmeric Oil

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Heat coconut oil, peppercorns, coriander seeds, cumin seeds, and turmeric in a small saucepan over medium until fragrant, about 3 minutes. Let turmeric oil cool slightly.

Arrange watermelon, tomato, and feta on a platter. Drizzle turmeric oil evenly over and sprinkle with salt.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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