लहसुन वाले ब्रेडक्रंब्स और परमेसन के साथ शलजम

लहसुन वाले ब्रेडक्रंब्स और परमेसन के साथ शलजम के लिए सामग्री

• 1.4 किलोग्राम छोटे या मध्यम शलजम, छंटे हुए, छिले हुए, 1" मोटे वेजेज में कटे हुए

• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

• 60 ग्राम पंको (जापानी ब्रेडक्रंब्स)

• 45 मिली अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, ऊपर से छिड़कने के लिए और अधिक

• 1 नींबू

• 2 कप पार्सले की पत्तियाँ कोमल डंठल के साथ

• परोसने के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन

• कोशेर नमक

लहसुन वाले ब्रेडक्रंब्स और परमेसन के साथ शलजम कैसे बनाएं

शलजम को उबलते हुए नमकीन पानी के बड़े बर्तन में लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम न हो जाएं। शलजम को बर्फ के पानी के कटोरे में डालें ताकि पकना रुक जाए। पानी निकालें और सुखा लें। बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।.

लहसुन, पैंको और 45ml तेल को एक छोटे कड़ाही में मध्यम आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक पैंको सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट तक। आंच से हटाएं और नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार मसाला डालें।.

शलगम पर आधे नींबू का छिलका कद्दूकस करें, फिर नींबू को आधा काटें और उसका रस निचोड़ें। इसमें अजमोद और आधे ब्रेडक्रंब्स डालें और तेल छिड़कें। नमक डालकर स्वादानुसार मिलाएं; अच्छी तरह से मिलाएं।.

शलजम को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और ऊपर से परमेसन और बचे हुए ब्रेडक्रंब डालें।.

ब्रेडक्रंब्स को 1 दिन पहले टोस्ट किया जा सकता है; कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें। शलजम को 8 घंटे पहले पकाया जा सकता है। ठंडा होने दें, फिर ढककर ठंडा करें। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.