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Use-It-Up Frittata

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This versatile use-it-up frittata is the ultimate solutions-based recipe for a sustainable kitchen. Designed to transform leftover cooked vegetables, grains, and herbs into a protein-rich meal, it captures a wonderful depth of flavour and varied texture. Whether you have roasted roots, steamed greens, or a handful of peas in the fridge, this vegetarian dish provides a nutritious and satisfying base that works beautifully for breakfast, lunch, or a light evening meal.

Packed with eggs and your choice of seasonal produce, this healthy recipe is exceptionally adaptable and helps to reduce household food waste. It can be prepared up to a day in advance, making it an excellent option for midweek meal prep or a simple weekend brunch. Serve it warm with a crisp green salad or enjoy it at room temperature for a delicious picnic-style treat.

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Ingredients for Use-It-Up Frittata

  • 6 large eggs, beaten to blend

  • 350ml (1/2-inch pieces) cooked vegetables

  • 120ml cooked grains or shelled peas or beans

  • 30g coarsely grated or crumbled cheese

  • 1 tablespoon finely chopped tender herbs

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित

How to make Use-It-Up Frittata

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Fold eggs, vegetables, grains, cheese, and herbs in a medium bowl with a rubber spatula; season with salt and pepper. Heat 1 tablespoon oil in a medium nonstick skillet over medium. Cook egg mixture until edges are set, about 30 seconds. Use spatula to agitate eggs by scraping bottom of skillet in a small circular motion and bringing edges toward centre of pan to form large curds, then let mixture sit undisturbed until edges are set again, about 1 minute. Reduce heat to low and continue cooking, tilting skillet and lifting edges up with spatula to allow uncooked egg to flow underneath and around sides, until surface is wet but centre is mostly set when you shake the pan, about 5 minutes.

Place a large plate over skillet and invert frittata onto plate. Place skillet back over medium heat and add remaining 1 tablespoon oil. Slide frittata back into skillet; reduce heat to low. Cook until set, about 3 minutes. Let frittata cool in skillet 5 minutes. Invert frittata onto a cutting board; season with salt and pepper. Cut into wedges.

Frittata can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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