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Vegetable Frittata with Asiago Cheese

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetable frittata is an excellent choice for a light vegetarian lunch or a protein-packed brunch. Featuring a colourful medley of sautéed red peppers, tender courgettes, and fresh spinach, it provides a nutritious way to enjoy your daily greens. The addition of sharp, nutty Asiago cheese adds a sophisticated depth of flavour that complements the savoury egg base perfectly, while a finishing touch of fresh basil and tomatoes provides a burst of seasonal freshness.

Quick to prepare and incredibly versatile, this dish is ideal for mid-week meals or as part of a healthy weekend spread. Using a combination of whole eggs and egg whites keeps the texture light and airy while remaining lower in fat. Serve it warm from the frying pan or at room temperature alongside a crisp green salad for a simple yet satisfying homemade meal.

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Ingredients for Vegetable Frittata with Asiago Cheese

  • 1 1/2 चम्मच जैतून का तेल

  • 1 medium-size red onion, chopped

  • 1 red pepper, coarsely chopped

  • 1 medium courgette, chopped

  • 2 cups (packed) spinach leaves, torn into 1-inch pieces

  • 3 बड़े अंडे

  • 6 large egg whites

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 30g shaved Asiago cheese

  • 1 cup chopped tomatoes

  • 1 tablespoon chopped fresh basil

How to make Vegetable Frittata with Asiago Cheese

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Preheat grill. Heat olive oil in 10-inch-diameter nonstick skillet over medium-high heat. Add onion and pepper; sauté until golden, about 8 minutes. Add courgette; sauté until tender, about 5 minutes. Add spinach; stir until wilted, about 1 minute. Season with salt and pepper.

Whisk eggs, egg whites, salt and pepper in medium bowl to blend. Pour egg mixture over hot vegetables in skillet; stir gently to combine. Reduce heat to medium-low. Cook without stirring until eggs are set on bottom, about 5 minutes.

Sprinkle cheese over frittata. Grill until cheese melts, about 2 minutes. Sprinkle with tomatoes and basil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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