क्या आपका आहार कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है?

जीवन प्रत्याशा में बड़े सुधार उत्सव का कारण हैं। ये मुख्य रूप से मृत्यु दर में कमी के कारण हैं दिल का दौरा और स्ट्रोक – दोनों स्थितियाँ जहाँ जीवनशैली एक प्रमुख भूमिका निभाती है। मुझे पूरा यकीन है कि मुझे आपको यह याद दिलाने की आवश्यकता नहीं है कि धूम्रपान छोड़ना आपके दिल के दौरे, स्ट्रोक, कैंसर और अन्य कई चिकित्सा स्थितियों के जोखिम को कम करेगा।.

ऐसा ही होगा नियमित व्यायाम और अपने वजन को नियंत्रण में रखना - अत्यधिक वजन बढ़ने से कुछ कैंसर का खतरा 50% तक बढ़ जाता है। अपने वजन को कम रखना और नियमित व्यायाम करना कई कैंसर के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है टाइप 2 मधुमेह.

आप वही हैं जो आप खाते हैं

कभी-कभी मुझे लगता है कि मेरे मरीज मुझे एक दुखी बिगाड़ने वाले के रूप में देखते हैं, जो हमेशा उन्हें उन चीजों को छोड़ने के लिए कहता है जिनका वे आनंद लेते हैं। लेकिन मैं भी एक इंसान हूं। मुझे पता है कि 'वर्जित फल' की लालसा करना स्वाभाविक है। इसलिए मैं एक व्यावहारिक दृष्टिकोण अपनाता हूं, यह सुझाव देते हुए कि यह मायने नहीं रखता कि आप आज क्या खाते हैं, बल्कि यह मायने रखता है कि आप हर दिन क्या खाते हैं। अगर आपको चॉकलेट पसंद है, तो कभी-कभी खुद को एक ट्रीट दें - लेकिन सुनिश्चित करें कि आप हर दिन विशेष अवसर न बनाएं!

अधिकांश कैंसर के लिए, शराब के सेवन की एक सीमा होती है जिसके ऊपर आपका जोखिम बढ़ने लगता है।. अनुशंसित सीमाओं का पालन करना (पुरुषों और महिलाओं को प्रति सप्ताह 14 यूनिट से अधिक शराब नहीं पीनी चाहिए, किसी भी एक दिन में तीन यूनिट से अधिक नहीं और सप्ताह में कम से कम दो दिन शराब-मुक्त होने चाहिए) अधिकांश कैंसर का जोखिम नहीं बढ़ाएगा, सिवाय स्तन कैंसर और संभवतः प्रोस्टेट कैंसर. नियमित रूप से शराब का सेवन करने से स्तन कैंसर होने की संभावना बढ़ जाती है, इसलिए नियमित रूप से शराब मुक्त दिन रखने की कोशिश करें या इसे विशेष अवसरों और छुट्टियों के लिए बचाकर रखें।.

उभरते हुए वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ कैंसर के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। विश्व कैंसर अनुसंधान कोष का अनुमान है कि पांच में से दो से अधिक मामलों में स्तन, कोलन, पेट और अग्न्याशय का कैंसर उचित आहार, व्यायाम और वजन नियंत्रण के सही संयोजन से इसे रोका जा सकता है।.

अत्यधिक प्रसंस्कृत

ए फरवरी 2018 अध्ययन ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित अध्ययन ने 8 वर्षों में 100,000 से अधिक लोगों का अनुसरण किया, जिसमें उन्होंने 3300 खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला से क्या खाया, इसका नियमित विस्तृत रिकॉर्ड रखा। उनके निष्कर्षों ने सुझाव दिया कि 'अल्ट्रा-प्रोसेस्ड' खाद्य पदार्थों के अनुपात में 10% की वृद्धि स्तन और अन्य कैंसर के जोखिम में 12% की वृद्धि से जुड़ी थी।.

वे खाद्य पदार्थ जिन्हें उन्होंने 'अल्ट्रा-प्रोसेस्ड' के रूप में वर्गीकृत किया, उनमें शामिल थे:

• पैकेज्ड बड़े पैमाने पर उत्पादित (ताज़ा नहीं) ब्रेड और केक

• मीठे पैकेट अनाज

• चिप्स और मीठे पैकेज्ड स्नैक्स

• फिज़ी ड्रिंक्स

• चिकन नगेट्स और प्रसंस्कृत मांस जैसे बेकन, सलामी और चोरिज़ो

• तत्काल नूडल्स और सूप्स

• अन्य खाद्य पदार्थ जो 'मुख्य रूप से या पूरी तरह से चीनी, तेल और वसा से बने होते हैं'।.'

ताज़ी रोटी और लाल मांस का किसी वृद्धि से संबंध नहीं था, जबकि ताज़े फल, सब्जियाँ और घर पर पकाए गए भोजन से भरपूर आहार का कैंसर के कम जोखिम से संबंध था।.

इन सभी अध्ययनों की तरह, कुछ चेतावनियाँ हैं - कई खाद्य पदार्थों को एक साथ जोड़ा गया और प्रत्येक के द्वारा निभाई गई भूमिका को अलग करना मुश्किल है। आप कह सकते हैं कि यह ठोस निष्कर्ष निकालने के लिए बहुत ही साधारण उपकरण था। लेकिन नेशनल ओबेसिटी फोरम के टैम फ्राई ने चेतावनी दी: 'बिना आग के धुआं नहीं होता: हमें उनकी चिंताओं पर ध्यान देना चाहिए - और खाद्य लेबल को अधिक सावधानी से पढ़ना चाहिए। रोजमर्रा के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बड़ी मात्रा में चीनी, वसा और नमक की अत्यधिक मात्रा होती है और यह सब पैकेजिंग पर सूचीबद्ध होता है।

अच्छी चीज़ों का स्वाद

यह एक जटिल क्षेत्र है, और सभी खाद्य पदार्थ सभी कैंसर के लिए 'काम' नहीं करते। इसके अलावा, आहार के संदर्भ में पूरी तरह से निर्णायक लाभ दिखाने वाले अध्ययन विकसित करना कठिन है। लेकिन नीचे दिए गए खाद्य पदार्थ किसी भी स्वास्थ्य जोखिम के साथ नहीं आते, इसलिए आपके पास खोने के लिए कुछ नहीं है। यदि आपके परिवार में किसी प्रकार का कैंसर चलता है या आप इसके बारे में विशेष रूप से चिंतित हैं, तो आपके लिए एक आहार संयोजन हो सकता है।.

ए ‘भूमध्यसागरीय शैली’ आहार, फलों (अनार को शामिल करने का प्रयास करें) और सब्जियों और अन्य फाइबर स्रोतों में उच्च और सीमित नमक, लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के साथ, कैंसर और अन्य स्थितियों की एक श्रृंखला से बचाने की संभावना है दिल का दौरा को बवासीर और डाइवर्टिकुलर रोग आंत का। इसे अपने प्रारंभिक बिंदु के रूप में उपयोग करें।.

विटामिन डी मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक है और हृदयाघात के जोखिम को कम करने में भूमिका निभा सकता है, अवसाद और मल्टीपल स्क्लेरोसिस साथ ही। लेकिन ऐसा लगता है कि पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करने से आपके कोलन कैंसर होने की संभावना भी कम हो सकती है।.

ग्रीन टी स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के साथ-साथ पाचन तंत्र के कई कैंसर से बचाव कर सकती है। ऐसा लगता है कि यह कैटेचिन्स नामक प्राकृतिक रसायनों के उच्च स्तर के कारण होता है, जो फ्री रेडिकल्स को समाप्त करते हैं और ट्यूमर को बढ़ने से रोकते हैं।.

टमाटर तेजी से एक 'सुपर फूड' के रूप में उभर रहे हैं, एक प्राकृतिक रसायन लाइकोपीन के कारण जो प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। कई विटामिनों के विपरीत, जो पकाने से टूट जाते हैं, लाइकोपीन पके या प्रसंस्कृत टमाटर खाद्य पदार्थों में भी मौजूद रहता है।.

भारतीय मसाले हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन, जोखिम पर सकारात्मक प्रभाव से जुड़ा हुआ है अग्न्याशय का कैंसर - सबसे आम में से नहीं, लेकिन किसी भी कैंसर के सबसे खराब परिणामों के साथ - साथ ही स्तन और यकृत कैंसर. प्रयोगशाला 'इन विट्रो' अध्ययन सुझाव देते हैं कि यह कुछ कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकता है। यदि आप कैंसर सुरक्षा से जुड़े सभी खाद्य अवयवों के पीछे के विज्ञान में रुचि रखते हैं, तो आप अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं dietandcancer.co.uk.

इन दिनों, वैज्ञानिक मानते हैं कि विभिन्न शरीर के अंग अलग-अलग ट्रिगर्स पर प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए वे व्यक्तिगत कैंसर के लिए अनुकूलित सप्लीमेंट्स बना रहे हैं। यदि आपको किसी विशेष कैंसर के बारे में चिंता है (शायद इसलिए कि आपने किसी और को इसके माध्यम से जाते देखा है और इसे विशेष रूप से टालने के इच्छुक हैं), तो आप एक सप्लीमेंट पर विचार कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि सभी सप्लीमेंट्स एक जैसे नहीं होते। सप्लीमेंट के रूप में सेलेनियम और विटामिन ई के उच्च स्तर को बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है प्रोस्टेट कैंसर.

इस लेख के लिए 'माय वीकली' पत्रिका का धन्यवाद, जहां इसे मूल रूप से प्रकाशित किया गया था।.